segunda-feira, 25 de Outubro de 2010


Cantinho Regional

Este, é um espaço criado a fim de mostrar alguns produtos regionais, e comercializar os mesmos.
estes sao de interesse em especial ás donas de casa e aos cavalheiros com gosto pela cozinha, e a malta do churrasco é claro.

domingo, 17 de Outubro de 2010

Rissois



A semalhança dos outros este é tambem um produto de confecçao caseira, de receita original, ou seja d minha autoria, foi posto a prova, e aprovado, agora aqui apresentado a a vosso dispor....

estes existem na variedade de:
camarão
atum
bacalhau
carne
peixe
grão limonado
pimentos.




COENTROS E SALSA EM INFUSÃO DE AZEITE



QUANDO SE TRATA SÓ DE TEMPERAR  E NÃO HAVER A NECESSIDADE DE ORNAMENTAÇÃO COM A SALSA OU OS COENTROS, QUALQUER DESTAS INFUSÕES TEMPERA TAL E QUAL COMO SE O PRODUTO ESTIVESSE FRESCO, DIGO POR EXPERIÊNCIA PRÓPRIO


PIRI-PIRI EM INFUSÃO DE AZEITE




OUTRO PRODUTO DE TEMPERO QUE PODE E DEVE, SER USADO EM PRATOS DETEMPERO PICANTE, OU ATÉ PARA USAR NO GALHETEIRO SOBRE A MESA DE REFEIÇOES, TENHO CONHECIMENTO DE MUITAS PESSOAS QUE O USÃO COMO TAL. ESTE PRODUTO DÁ UM TOQUE DE PICANTE SUAVE NATURAL BASTANTE APRECIADO.

Cortume


Produto conhecido nas ilhas dos açores como horticulas mergulhados numa infusão de vinagre e temperos.
Este para além de popular é um produto 100% artesanal, que não recorre a quaisquer quimicos ou maquinas  de confecção.
o que garante a qualidade deste produto é exactamnete isto, a sua origem caseira.

Massa Melagueta



Produto, que só é ele mesmo quando produzido nos açores, tem uma procura elevada pois como se costuma dizer, põe massa malagueta e tá feito... 

As malaguetas passam por um processo minucioso de limpeza, onde são removidas pevides, veios secos, e os pés ainda verdes, o que quer dizer que o produto aproveitado é de excelente qualidade e com elevada frescura. 
Sendo este um produto artesanal necessário não será dizer que durante todo o processo não existem quaisquer maquinarias, desde a fase de fermentação até ao "enfrascamento" 
Um produto não certificado mas com categoria gourmet para o paladar dos consumidores.








MALAGUETA CORTIDA EM VINAGRE E ESPECIARIAS











ESTE PRODUTO À SEMELHANÇA DE TODOS OS OUTROS, É TRATADO MANUALMENTE E, PRODUZIDO COM MALAGUETAS DE CULTIVO PRÓPRIO.
É UMA MALAGUETA COM UM TOQUE PICANTE SUAVE PARA TEMPERAR, SERVINDO TAMBEM PARA DECORAǺAO DE PRATOS, OU ATÉ, DE APERITIVO, JÁ VENDI PARA TAL FIM.










CANTINHO DOCE:





POR AGORA NESTE PANFLETO ESTE DOCINHO QUE TEM POR NOME “MIMINHOS DE CÔCÔ”. É PRODUZIDO MANUALMENTE, OU SEJA,  100% CAZEIRO. NÃO LEVA QUALQUER TIPO DE CORANTE OU CONSERVANTE, ESTE DOCE SERVE BEM NA HORA DO LANCHE, OU ENTÃO, DURANTE O DIA QUQNDO NOS APETECE UMA COISA DOCE

  -EMBALAGEM DE 18 UNIDADES     3,00    EUROS












CANTINHO DA PESCA

















SUPORTE PARA CANAS DE PESCA, FEITO EM MADEIRA DE PINHO, ESTE GUARDA 10 CANAS, MAS, FAÇO POR ENCOMENDA PARA QUALQUER NÚMERO DE CANAS.


COMO NE SÓ DE COMIDA VIVE O HOMEN, VAMOS À PESCA SERPOTIVA.
ALÉM DE TER A PESCA LÚDICA COMO PASSATEMPO Nº 1, PRINCIPIEI POR FAZER UMAS CHUMBADITAS PARA MIM, SÓ QUE, ACABEI POR COMPRAR OS MOLDES, COMECEI A FAZE-LAS E, AGORA JÁ FAÇO UMAS CENTENAS DE KILOS POR ANO, QUE TENHO VENDIDO. RESOLVI AGORA COLOCA-LAS TAMBEM NESTE PANFLETO PUBLICITÁRIO, ABAIXO ESTÁ A TABELA DE NÚMEROS E PREÇOS:

   -CHUMBADA Nº 1      0,12 CTMS.
   -            “           Nº 1,5   0,14    “
   -            “           Nº 2      0,17    “
   -            “           Nº 3      0,37    “
   -            “           Nº 4      0,50    “
   -            “           Nº 5      0,65    “
   -            “           Nº 6      0,80    “
   -            “           Nº 8      0,95    “

PARA COMPRAS SUPERIORES A 5 kg VENDO O KILOGRAMA A 4 EUROS.

APROVEITO A OPORTUNIDADE PARA DIZER QUE QUEM QUIZER TROCAR IMPRESSOES SOBRE A PESCA, OU FAZER  AMIZADE PODE-O FAZER NESTE BLOG.


DENTRO DE POUCO TEMPO VOU LANÇAR DOIS NOVOS PRODUTOS DE AGRADO GERAL TAMBEM COM O MEU TEMPERO PESSOAL






CANTINHO DO PEIXE:



CHICHARRINHO POR MIM APANHADO SEM RECORRER AO SISTEMA DE ENGODOS É, APANHADO COM APARELHOS DE CORRICO NATURALMENTE, LOGO DE SEGUIDA É CONSERTADO E SALGADO, POSTERIORMENTE DEPOIS DA CURA DE SAL, É POSTO EM SECAGEM NATURAL AO SÓL EM RECEPIENTES COM PROTEÇÃO DE REDE, PARA PROTEÇÃO DE MOSCAS E NOSQUITOS, QUANDO CURADOS SÃO ENSSACADOS E CONGELADOS, PARA A SUA UTILIXAÇÃO BASTA DESCONGRLAR.

SÃO MUITO BONS AGORA NO INVERNO ASSADOS PARA ACOMPANHAR UMA SOPA DAQUELAS À MODA ANTIGA, OU ENTÃO, UMA AÇORDA DE HORTELÃ

  -EMBALAGEM DE         250 gr           2,00  EUROS
  -EMBALAGEM DE         500 gr           4,00       “









preçario


Preçário

rissois:

camarao
atum
bacalhau
carne
peixe
pimentos
grao limonado (vegetariano)

a duzia a 2,5 euros
com excepçao dos rissois de camarao e carne que são 3,00euros a duzia.

massa melagueta:

frasco de 400g 6,5 euros

cortume:

frasco de 450g a 2,50 euros
frasco de 650g a 4,00 euros
frasco de 750g a 6,50 euros
frasco de 1,100g a 8,00 euros


COENTROS E SALSA EM INFUSÃO DE AZEITE
 -FRASCO DE           125gr      1,50    EUROS

PIRI-PIRI EM INFUSÃO DE AZEITE

 -FRASCO DE            125gr            1,50      EUROS

MALAGUETA CORTIDA EM VINAGRE E ESPECIARIAS
-FRASCO DE    110gr             2,00  EUROS
-FRASCO DE    170gr             3,00  EUROS

Apos a reserva do produto o pagamento e recolha do mesmo deve ser feita na seguinte morada:
boa hora nr 39 terra cha
entre as 17 e as 19 horas
contactar :Fernando Ponte ou Selma Ponte

Email's: fponte53@hotmail.com
            selma_ponte_1993@hotmail.com







CANTINHO DA PESCA

COMO NE SÓ DE COMIDA VIVE O HOMEN, VAMOS À PESCA SERPOTIVA.
ALÉM DE TER A PESCA LÚDICA COMO PASSATEMPO Nº 1, PRINCIPIEI POR FAZER UMAS CHUMBADITAS PARA MIM, SÓ QUE, ACABEI POR COMPRAR OS MOLDES, COMECEI A FAZE-LAS E, AGORA JÁ FAÇO UMAS CENTENAS DE KILOS POR ANO, QUE TENHO VENDIDO. RESOLVI AGORA COLOCA-LAS TAMBEM NESTE PANFLETO PUBLICITÁRIO, ABAIXO ESTÁ A TABELA DE NÚMEROS E PREÇOS:

           -CHUMBADA Nº 1     0,12 CTMS

   -            “           Nº 1,5   0,14    “
   -            “           Nº 2      0,17    “
   -            “           Nº 3      0,37    “
   -            “           Nº 4      0,50    “
   -            “           Nº 5      0,65    “
   -            “           Nº 6      0,80    “
   -            “           Nº 8      0,95    “

PARA COMPRAS SUPERIORES A 5 kg VENDO O KILOGRAMA A 4 EUROS.

APROVEITO A OPORTUNIDADE PARA DIZER QUE QUEM QUIZER TROCAR IMPRESSOES SOBRE A PESCA, OU FAZER  AMIZADE PODE-O FAZER NESTE BLOG.